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Maison Dandoy從1829年開業，歷經世界二次大戰，當時麵粉還有配給限制，經由家族世代傳承，過了190個年頭，至今依然是比利時國民傳統餅乾Speculoos香料奶油酥餅的首選，這種扁平焦糖淡褐色的餅乾正面會印上關於St. Nicholas的故事圖案，傳統上在聖尼古拉節(Saint Nicholas Day)前大量製作來慶祝節日的到來。而這餅乾的製作方式跟口味也就是大家熟知的比利時蓮花脆餅(Lotus Speculoos)。🍪
其中一間分店在19世紀建物聖休伯特拱廊購物街(Gallery of Saint Hubert)，精緻的鑄鐵框架與簡潔結構，陽光透過玻璃罩頂照射下與影子呈現對稱感，美極了。
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